gehackten Fenchelgrün wür- zen. Die Fenchelstücke gut abgetropft in eine gebutterte Form legen, den gewürfelten gekochten Schinken da- zwischenstreuen, mit der Sauce übergießen. Mit Semmel- bröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im heißen Ofen bei 220 ¾C etwa 25 Minuten backen, bis die Brösel gut gebräunt sind. Mit Peter- silienkartoffeln servieren.
